日期：2018-12-21（原创文章,禁止转载）
很多人在家里平固原西吉县有没有癫痫的医院时都喜欢吃羊排，但是我们也会发现这样的问题，烤羊排的膻味不会太重，煮羊排的味道会变得比较浓重，让人无法接受，其实羊肉之所以会有膻味儿，是因为煮的时间不对造成的，一般在煮之前需要插上几个小孔，煮的时间最好不要少于20分钟，这样才能去掉膻味儿。
羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自宁夏治疗母猪疯的医院叫什么羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。
1、萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、米醋去膻法
将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
3、咖喱去膻法
烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
4、料酒去膻法
将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克海北藏族自治州祁连县母猪疯症那医院好拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
5、浸泡除膻法
将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
6、橘皮去膻法
炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再勐海县哪个看癫痫病好放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
7、核桃去膻法
选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
8、山楂去膻法
山楂与羊肉同煮，除膻效果甚佳。
