日期：2016-7-9（原创文章,禁止转载）
野鸡蛋有哪一些对人体有益的营养成份要比家鸡蛋高西藏拉萨癫痫医院？
? ? 其实两者的主要营养成分如：蛋白质，脂类陕西癫痫病医院，维生素，钙，铁含量都不可能相差太大，因为鸡蛋要提供足够孵出小鸡的营养。有差别的是家鸡是人养的，如果饲料中长期含有一种有害物质，则可能会在鸡蛋内蓄居，而降低其食用价值。而野鸡摄入的一般是天然食物，食物较健康也较多样，因而野鸡蛋的营养会更均衡一点，安全一点。江西癫痫病医院专家?
野鸡蛋和家鸡蛋的营养价值，有哪些不同
而且一个野鸡蛋能顶上五个家养鸡蛋的营养！
野鸡蛋，具有如下特点：
1.谷氨酸含量比较高，这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因;
2.活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品;
3.富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力;
4.不含抗生素、激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心.野鸡蛋，主要营养成分测试结果：干物质41.03% 、粗蛋白(去壳)13.01% 、粗脂肪(去壳)14.58%、甘油脂(蛋黄)3.40mmol/L 、极低密度脂蛋白(蛋黄)2.70mmol/L 、低密度脂蛋白(蛋黄)0.07mmol/L 、高密度脂蛋白(蛋黄)1.03mmol/L 、卵磷11.74g/100g 。
野鸭蛋，经检测表明：
1.锌含量每千克18毫克，是普通鸭蛋的5倍;
2.硒含量每千克1毫克，是普通鸭蛋的5倍;
