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如何挑选花菇呢

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

我们到底该如何来给自己挑选花菇呢?花菇也是菇类食物的一种,如果我们不合理给自己挑选花菇的话,那么花菇的营养价值不高,如果自己挑选到发霉的花菇话邢台市治疗癫痫病的名医,那么还会影响到花菇的口感,花菇是很不好保存的美食,如果花菇不长期放在去通风的地方,那么花菇很快就会坏道,这个花菇到底该如何来挑选好呢?

气味

质量比较好的花菇应该是香气纯正自然没有异味,闻起来较舒服。而市面上有些花菇闻起来有股酸味或明显的农药味,这样的花菇一般质量都不过关,多是变质了或是化学成分较多,吃了西安哪有治羊角风的医院对人体会有伤害,大家在选购时千万不能选择。

外观

一般来说,上乘的花菇个头比较大,上面的花纹比较自然,表面没有虫子咬过的痕迹,杂质较少,花菇伞肥厚,盖面平滑。而劣质的一般个头不是很大,有时细看表面还会有小虫子咬过的迹象,杂质相对多一些,表面有时会出现缩水的状态。

加工

优质的花菇一般会把根剪干净,方便食用,并且使用的是全脱水加工,干度较好,水分大约在13%左右,营养成分保留的较好。一些劣质的花菇多数会陕西看羊癫疯到哪里把根保留下来,采用的是晒干处理,水分在10-11%左右,有的比这还要少一点,营养成分流失的较多。

色泽

质量上乘的花菇在生产过程中一般是不添加农药肥料或激素的,多数是纯天然加工,精挑细选,一般可以达到有机食品的标准。就表面色泽来看,多数是比较自然的,不会过白或是过黄。而市场上有些商家利用价格比较便宜的香菇替代花菇,这样的产品大多是,纹路较少,色泽暗淡,有的表面还有褶皱。

肉质

选花菇千万不要忘记看它的肉质,我们可以把花菇掰开仔细检查,一般优质花菇掰开后是半球形,大卷边,菊花心状哈尔滨市羊羔疯医院哪里权威白色开裂的为上品,肉质较厚,但是较软,有白色带微黄的细纹。而一些质量不是很好的花菇多数肉质较薄,较硬。

大家都可以试试用这些方法来帮助自己挑选这个花菇,让自己吃到最健康和营养的花菇,花菇是来之不易的美食,如果想要吃花菇的话而且自己还不会挑选,就可以参照我们所提示的内容来给自己选择,花菇用来炖汤,用来炒着吃都是可以的,大家可以根据自己喜欢的程度来挑选美食的做法。

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