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香辣海鲜锅的做法及技巧

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

说到火锅,大家都知道是中国的传统美食。大家常见的火锅有麻辣火锅、牛肉火锅、还有打边炉等等,现在还有一种火锅是海鲜火锅,海鲜火锅是一种以海鲜为主要食材的火锅,这样可以保持海鲜原有的鲜味,常见于香辣海鲜锅,是一种如名字所见的,又香,又辣的海鲜火锅。那么,香辣海鲜锅的做法是怎么样的?

主料:虾250g、蛤蜊150g、各式鱼丸150g。

配料:香芹叶适量、洋葱1/4个、姜1小块、葱2根、干辣椒3个。

调料:海鲜酱油1大勺、辣椒酱2大勺。

做法:

1、鱼丸、蟹棒切小块,洋葱切丝,姜切片,葱切段。

2、容器中加入少许油、两大勺西安有治羊癫疯的医院吗辣椒酱;充分搅匀后,加入姜片、葱段、虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒,撒上切好的洋葱丝;

3、加水,至全固原泾源县最好的中医癫痫医院部食材的1/3处,加入一大勺海鲜酱油,翻拌均匀;

4、送入微波炉,高火加热8分钟;

5、取出上下翻拌均匀,再次放入微波炉,高火加热8分钟;

6、将新鲜的香芹叶撒在表面,送入微波炉,高火加热3分钟左右;

7、起锅,用干辣椒榨保定市羊羔疯哪所医院油,趁热浇在海鲜锅中,拌匀即可。

技巧:

1、注意要用微波炉可用的耐热容器,普通玻璃容易炸裂;

2、水不要加太多,微波加热水汽不易蒸发,水分太多影响口感;

3、加热时间供参考,视自家惠济军海脑病医院癫病电话微波炉功率调节;

4、辣椒油需趁热浇入,会使食材充分散发出热辣的香气。

看了上面香辣海鲜锅的做法,大家是不是想亲手制作呢?在养生方面,香辣海鲜锅很适合在秋去冬来的时候,全家人一起享用。想想和家人一起分享你自己做的热乎乎的香辣海鲜锅,想想是不是觉得好幸福呢?

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